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杨梓莹

2016年03月01日 15:32          点击:

 

 

杨梓莹,男,助教,西式烹调技师,西式烹调师考评员,高级西式面点师,毕业于岭南师范学院烹饪与营养教育专业,获文学学士学位。20159月进入韩山师范学院工作,现为烹饪与酒店管理学院烹饪专业教师。

在省级以上期刊中发表《Sous vide烹调法在我国运用的探讨》等多篇论文,曾指导学生参加“2015年广东省高等职业院校技能大赛”获团体二等奖、“2016年广东省高等职业院校技能大赛”获团体三等奖、面点单项二等奖。

主讲课程:《西餐工艺学》、《烘焙工艺学》

研究方向:西餐工艺、烘焙工艺