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酒店管理专业

2016年02月29日 09:53          点击:

培养目标:以德、智、体、美全面发展为基本要求,培养具有良好职业道德和服务精神,扎实的管理、经济、法律、酒店专业理论基础,具有较强外语沟通能力、现代信息技术管理能力和酒店经营管理技能,富有时代特征和创新精神,以及较强的社交、公关、组织管理能力,综合素质高,能够在高星级酒店、连锁酒店集团、餐饮企业(集团)、精品民宿、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作的国际化、应用性、复合型中高级专门人才。

主要课程:微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、管理学、市场营销学、酒店管理、会计学、餐饮管理与服务、前厅客房管理与服务、酒店财务管理,以及宴席设计、食品酒水营养与卫生、大型活动策划与管理、现代康乐管理、民宿经营与管理、酒店成本控制等。

就业方向:高星级酒店、连锁酒店集团、餐饮企业(集团)、精品民宿、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研等工作岗位